ししゆずジャム

前記事の「ししゆず」をジャムにしました。
昨日、夕御飯の支度をしながら半分に切った「ししゆず」を手にとり、、どうしょうかな？
白いわたの部分を食べてみると苦く無い。
それじゃ〜っとザクザクと切り、水と砂糖を入れてグツグツと煮詰める。
様子を見ながら砂糖を足していき、この位でいいかな？とストップ（柑橘類なので煮詰め
過ぎてはいけない、ペクチンが出て冷めると固くなる）
残りの半分は蜂蜜漬けにしましょう。

出来たぁ〜・・・・ジャムとしてパンにつけても良し、ゆず茶としてホッとドリンクで、、

　　　　　　　　

雲って来たし寒いわ、でも今日は買物に行かなくては。
早く絵を描け！と言っているのに、今朝早く１泊２日のツアーで出かけて行った夫。
絵をスキャナーで取り込み、原画に近い色を、、っと調整し、すべて印刷するのは私。
箱根駅伝をゆっくり見たいから、、、早くして〜（ぶつぶつ・・）

コメント 9

寒いときはホットドリンクにするのがいいですね。
年賀状は今朝出してきました。
北の山は雪景色で、小雪がチラチラ舞っています。
by Baldhead1010 (2005-12-24 10:49) 

>Baldhead1010 さん
　もう出されたのですか、、早いですね。
　山の雪景色、、、想像しています。故郷では何処にいても大雪山連峰が
　見えますので、寒いけれどそんな風景が懐かしいです。
by puripuri (2005-12-24 11:15) 

こんにちは。美味しそうなジャムが出来ているわ。
大きかったから、食べでがあるわね・・・＾＾
ご主人様の絵で年賀状なの？
それともプロの・・・画家・・・
by (2005-12-24 12:19) 

ご主人の正体は・・・・（笑）
ジャム、どんな味なんだろう・・・。
by achami (2005-12-24 13:16) 

ししゆず？初めて知ったよｗ
by (2005-12-24 13:16) 

>mimimomoさん
　半分でジャムを作ったけれどかなりの量が出来ましたよ。「きび砂糖」を
　使っているのでこんな感じの色に仕上がりました。　
　夫？、、ただの人、普通の人。趣味で、と言っても今は年賀状の時位ね、、
　立派なイーゼルもあるけれど

>achami さん
　↑、普通のサラリーマン、、今は自室でプラモデル・戦艦を作っているわ。
　ジャムは柚子の味・香りがして美味しいですよ。ヨーグルトにも入れて
　食べてもグッドですよ。

>ふじかわさん
　大きくて、名前も初めて聞きました。驚いたでしょ？
　目にしてビックリ、作ってビックリ、食べてビックリ、、、柚子でした。
by puripuri (2005-12-25 01:02) 

ジャムが出来上がったのね〜
お味は？？？
寒い日にはホットドリンクが美味しそう*・゜☆.。.:*・゜
by mippimama (2005-12-26 09:52) 

うゎ～美味しそうなジャムが出来ましたね♪
ゆず大好きです
私が仕事で冬休みももてあましている息子が
祖母と一緒にゆずの砂糖漬けを作ってくれて
おお美味しいと昨日食べたばかりです
ジャムも美味しそうですね＾＾
by koto-koto-koto-koto (2005-12-26 10:22) 

>mippimama さん
　初めてにしては美味しく出来ました（自分で言っているわ）
　ホットドリンクやパン、ヨーグルトに入れたりしています。

>ことさん
　おばあちゃんと息子さんが作ってくれたのね、、嬉しいですね、、、
　二人で楽しいお話をしながら作られたのでしようね。
　ゆずの好きなお母さんに・・・って。
　
by puripuri (2005-12-26 16:59)